夏天喝绿豆汤 不如吃这菜 餐桌上的降暑“黑马”！夏天降温，很多人只知道喝绿豆汤，却忽略了餐桌上的其他食材。其实，西葫芦、牛肉和豆腐这些常见食物搭配得当，既能降暑又能补充体力，效果比单吃绿豆更佳。

　　

　　西葫芦木耳炒鸡蛋是一道脆嫩清爽的夏日补水菜。西葫芦含水量高达94%，富含钾元素，能补充出汗流失的电解质，缓解腿抽筋。木耳含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠道。鸡蛋提供优质蛋白质。这三者结合，不仅口感清爽不油腻，还能在天热没胃口时提供充足的能量。科学研究表明，西葫芦中的镁元素可以调节体温，与鸡蛋中的维生素D搭配食用，可降低中暑风险。

　　

　　另一道美味的菜品是牛肉炒鸡蛋。牛肉富含血红素铁和锌，能够快速补血，增强食欲。鸡蛋则含有卵磷脂，能缓解大脑疲劳。两者炒在一起，鲜香味美，适合上班族下午犯困或中老年人体力不足时食用。中医认为，牛肉性温味甘，能补脾胃益气血，鸡蛋养心安神，这种搭配非常适合夏季气血易亏的体质。

　　

　　红烧豆腐也是一道简单又营养的菜肴。豆腐每100克含钙164毫克，能强筋骨。红烧的做法酱香浓郁，开胃解馋。豆腐中的大豆异黄酮对心血管有保护作用，红烧时加入的酱油含有维生素B1，常吃可以降低血液黏稠度，预防血栓。因此，红烧豆腐被称为夏季的“平民钙片”。

　　7月1日，A股迎来下半年首个交易日。截至收盘，创新药、银行、有色金属等板块表现活跃，舒泰神、昂利康、建设银行、浦发银行等多只股票创历史新高；市场成交额达1。5万亿元，在没有北向资金交易情况下仅缩量208亿元。

　　分析人士认为，随着中报季临近，科技、消费、中游制造领域均存在业绩边际改善的可能，半年报披露窗口期将成为A股市场上行的动力。

　　当天，医药生物板块多只股票大涨。上证指数、深证成指、北证50指数分别上涨0。39%、0。11%、0。68%，创业板指、科创50指数则分别下跌0。24%、0。86%。大盘股集中的上证50指数、沪深300指数分别上涨0。21%、0。17%，小微盘股集中的中证1000指数、中证2000指数、万得微盘股指数分别上涨0。28%、0。28%、0。60%，大小盘股均有一定上涨。

　　从盘面上看，申万一级行业中，综合、医药生物、银行行业涨幅居前，分别上涨2。60%、1。80%、1。54%；计算机、商贸零售、通信行业跌幅居前，分别下跌1。18%、0。79%、0。45%。医药生物板块中，前沿生物-U、山河药辅、阳普医疗均涨停，科兴制药、悦康药业、舒泰神均涨逾15%，贵州百灵、创新医疗、昂利康等多股涨停。消息面上，国家医保局、国家卫生健康委发布了《支持创新药高质量发展的若干措施》，包括加大创新药研发支持力度、支持创新药进入基本医保药品目录和商业健康保险创新药品目录等。

　　信达证券医药行业首席分析师唐爱金认为，创新药和AI医疗仍将是当前主线，短期建议关注中报表现亮眼的标的。

　　银行板块在经过连续两个交易日调整后再度反弹，建设银行、浦发银行股价再创历史新高。平安银行主力资金净流入超1。1亿元，浦发银行主力资金净流入超8000万元，苏州银行主力资金净流入超5000万元。