当我们忙得焦头烂额，感到焦虑和心累时，身体也会出现一系列反应。比如肌肉紧绷、肩颈僵硬、眉头紧锁、头疼或坐立不安。有时甚至会发现自己牙关紧闭，牙齿紧紧相咬，下巴和咬肌开始酸痛，但当时并未意识到自己正在这样做。为什么我们在感到焦虑和压力时会无意识地咬紧牙关？这个习惯对我们有什么影响？

　　无意识咬牙在心理学中被称为磨牙症(Bruxism)，通常表现为人在无意识中反复咬紧或摩擦牙齿的行为。磨牙症分为两种类型：一种发生在睡眠时，称为睡眠磨牙症；另一种发生在清醒时，称为清醒磨牙症。很多人对睡眠磨牙症比较熟悉，可能曾被室友或伴侣的磨牙声吵醒。而清醒磨牙症则指在清醒时的一种咀嚼肌活动，主要特征是重复或持续的牙齿接触及下颌的推挤或施力。

　　当你放松时，上下两排牙齿通常是分开的。但当你紧张或陷入沉思时，可能会不自觉地让牙齿轻轻触碰或摩擦，甚至感觉到下颌在用力。这种行为与“咬紧牙关”不同，后者更像是一种有目的性的动作。清醒磨牙症则是焦虑和压力带来的无意识反应，你可能不会特别注意到自己在磨牙，除非有人提醒或者你开始感到下颌有些酸痛。

　　磨牙这一习惯其实很普遍。一项研究显示，在全球范围内，睡眠磨牙症的患病率为21%，清醒磨牙症的患病率高达23%。而在大学生群体中，这两种磨牙症的患病率分别达到了31。8%和37。9%。长期磨牙会导致牙齿松动和磨损、牙周问题、面部肌肉肥大等症状，因此无意识咬牙并不是一个好习惯。

　　尽管磨牙症的确切原因尚不清楚，但越来越多的研究者认为，磨牙症尤其是清醒磨牙症可能是人们处于负面心理健康状态的躯体化症状之一。一项研究发现，患有清醒磨牙症的人表现出明显更高水平的焦虑、抑郁和躯体化症状。另一项研究显示，大约81%的清醒磨牙症患者处于高水平的压力状态，约38%的患者表现出一定程度的述情障碍，即情感表达和识别上的障碍。

　　7月4日，“费大厨招服务员写本科以下勿扰”相关话题登上微博热搜。一位IP地址在深圳的网友发帖称，费大厨在全国各地门店高薪诚聘服务员，薪资范围为每月5000-6000元，要求“暑假工勿扰谢谢，本科学历以下勿扰谢谢”。工作内容包括做好餐厅桌椅卫生清洁，并在接待顾客时主动热情。

　　

　　涉事门店回应称，实际招聘中不仅看重学历，还注重社会经验。本科学历员工在内部晋升时会更具优势。目前已有几名本科学历的服务员在岗，通常在一年到两年内都能晋升为店长。

　　

　　4日晚，费大厨在招聘网站上已将服务员、后厨等岗位的招聘要求改为“学历不限”，但店长助理岗位仍要求“本科学历”。涉事门店工作人员表示，目前对服务员岗位的学历没有要求，之前的招聘信息已被撤下。

　　

　　深圳宝安、福田等地的费大厨门店公开招聘海报和网站中，标注有专门的管培生学历补贴：大专生每月补贴800元，本科生每月补贴1200元，一共补贴6个月。深圳龙岗费大厨一门店高薪招收优才管培生/店长助理，要求“本科学历”，愿意从一线个月内根据个人能力学习管理楼面等事宜，且希望候选人有长期发展意愿，未来有做店长的欲望。

　　深圳市人力资源和社会保障局工作人员解释称，法律并未禁止企业设定学历要求，但规定不得在性别等方面进行歧视。企业有权根据岗位需求选择学历，此次事件不存在学历歧视问题，企业可依据自身要求设定招聘学历门槛。

　　费大厨官网显示，其创始人费良慧出身大厨世家，2003年创建餐饮品牌；2016年品牌全面升级，正式更名为费大厨辣椒炒肉。2018年，费大厨走出湖南，进入深圳。天眼查显示，费大厨公司全名为长沙费大厨餐饮管理有限公司，由深圳市费大厨餐饮管理有限公司100%控股。截至今年6月11日，费大厨全国门店达162家，其中广东门店数量最多，为44家，其次是湖南，为38家。