五星级酒店“摆摊”，烟火气中生意火爆。近日，河北石家庄云臻金陵世贸广场酒店以接地气的方式售卖家常菜，吸引了众多市民的关注，生意十分红火。

　　

　　7月1日，在该酒店门口，多个摊位整齐排列，菜品丰富多样，包括红烧肉、丸子、鱼香肉丝等家常炒菜以及各类主食，荤素搭配齐全。不少市民围在摊位前精心挑选，现场热闹非凡。

　　酒店推出的这些菜品价格亲民，人均消费约20元，吸引了很多消费者前来购买。一位附近居民表示，他们一家四口点了五样菜品加主食，总共才花了96元，能尝到高档酒店大厨的手艺，感觉非常不错。还有市民称赞，中午刚买完，晚上又来，吃着五星级大厨做的菜，享受着便民价格，十分实惠。

　　酒店餐饮经理米亚静介绍，从原材料采买、食品制作到售卖服务，酒店都严格把控，希望通过这种方式让更多人了解五星级酒店的品牌和食品安全。

　　这一现象在网络上引发热议。有网友感慨，五星级酒店摆摊是降维打击，真正摆摊的小商贩压力山大。也有网友支持，认为这是好事，让普通人也能享受到星级品质的美食，而且价格实惠，干净卫生。还有网友调侃，以后会不会出现五星级酒店夜市一条街。

　　最近水果店里的荔枝堆成了小山，但不少人买回家后总感觉这荔枝没记忆里那股子鲜劲儿。其实新鲜荔枝的“鲜”藏在果壳颜色、果肉质感里，更藏在那口咬下去“噗”地爆汁的瞬间。作为土生土长的岭南人，今年跟着果农跑了趟果园，才算把“鲜荔枝”的门道摸了个透。

　　

　　新鲜荔枝到底啥样？看这四点准没错。去年这时候，我在茂名果园蹲了三天，发现新鲜荔枝和超市里常见的“普通荔枝”差别很大。新鲜荔枝的红不是“死红”，像妃子笑是青红渐变，糯米糍则带着蜜色的黄，果壳上的龟裂片像小刺猬背——尖锐扎手，摸着粗粝得像“微缩龙鳞”。而放了两天的荔枝，果壳会变暗沉，龟裂片软塌塌的，摸着滑溜溜没棱角。

　　

　　新鲜荔枝的果蒂是青绿色的，还挂着点湿润的水汽，和果皮紧紧连在一起，找不到一点黑斑或虫孔。要是果蒂发黑，或者有褐色粉末，那大概率是放了几天，甚至可能被虫蛀过。剥开看果肉最关键：新鲜荔枝的果肉是半透明的凝脂状，像白玉一样透光，裹着一层薄纱似的水膜，对着光一照能看见细细的纤维。放久的荔枝果肉会发“面”，呈乳白或磨砂质感，咬一口水叽叽的没弹性。

　　

　　新鲜荔枝咬开瞬间，汁水会“呲”地溅出来，清甜里带着点微酸（比如桂味会有股淡淡的桂花香），咽下去后嘴里还留着股草木清香。冷藏过的鲜荔枝更绝，甜度会被“激发”得更明显，层次感像喝了一口加了蜜的山泉水。要是果核变黑，那可得小心了——要么是生虫，要么已经开始变质。