商铺租金跌了 餐饮人却笑不出来 “高价包袱”难卸。多地商铺租金下调，但餐饮经营者却难以轻松。尽管租金下调对餐饮业来说是个好消息，但不少仍在营业的餐饮门店发现自己成了“高价租金钉子户”。周边空铺纷纷降租，但他们仍需承担高昂的合同租金。与房东协商减租遭拒，搬走则要损失押金和高额违约金，这些餐饮经营者陷入困境。

　　在苏州昆山老城区的集街，阿沐经营的“300号咖啡馆”已有13年历史。近两年来，随着昆山老城区客流下滑，商铺租金也随之下跌。阿沐的咖啡店位于一栋商业楼的三楼，面积约280平方米，年租金为12万元，比周边条件相似的商铺高出约3成。6月初，阿沐联系租赁公司会计，请求将降租诉求转达给房东，但一个多月过去，房东始终没有回应，协商陷入僵局。

　　类似的情况在全国各地都有发生。2023年中旬，石头和朋友在佛山禅城合伙开了家烤肉店。由于客流量明显下滑，沿街不少店铺陆续关门。石头发现，目前周边新出租或重新招租的同类商铺，年租金普遍降至9-10万元之间，而他们承租的店面年租金高达13万元，比市场价高出三成不止。为了缓解压力，他曾拿着调研数据找到房东恳请降租，但遭到拒绝。

　　对于一些在市场火热时期签长期租约的餐饮人来说，处境更为艰难。南京的私房烘焙馆老板暮雨的店开了近7年，合同中写入了“每年租金递增2%”的条款。去年底开始热点话题，周边空铺越来越多，不少房东为了吸引租客纷纷下调租金，而暮雨的门店却因为合同中的“递增机制”成了高租金钉子户。她找房东谈降租，对方表示只能按合同执行，不愿降价。商铺租金跌了 餐饮人却笑不出来 “高价包袱”难卸