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　　5月17日至23日是第十一个全民营养周。国民营养健康指导委员会发布了“健康饮食、合理膳食”核心信息，倡导公众增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入。

　　

　　核心信息建议餐餐有蔬菜，天天有水果。每天应摄入至少300克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上；每天摄入200至350克新鲜水果。推荐每天摄入蔬菜至少3到5种、水果1到2种，每周蔬菜和水果的种类达到10种以上。蔬菜和水果不建议相互替代。

　　

　　全谷物是膳食纤维、B族维生素和矿物质的重要来源，指在加工过程中保留了完整籽粒结构的谷物，如糙米、燕麦、藜麦、全麦等。没有保留完整结构的谷物即使粗粮或杂粮也不是全谷物。建议成年人每天摄入50至100克全谷物，一日三餐中至少一餐有全谷物。

　　

　　脂肪丰富的鱼类，如三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含多不饱和脂肪酸，即常说的“鱼油”，是DHA、EPA、维生素D和维生素A的良好来源。海藻类食物，如海带、裙带菜、紫菜等，富含碘、维生素K、叶酸等，可补充微量营养素。贝类食物，如蛤蜊和牡蛎等，是铁、锌、碘和其他矿物质的良好来源。建议每周摄入鱼、虾、贝类等水产品1到2次，成年人约为300至500克。鼓励儿童、孕妇、乳母、老年人群适当增加水产品摄入。