我们通常所说的“维生素B”其实是一个总称，这个家族包括多种人体必不可少的营养素。为什么维生素B种类繁多？它们各自有哪些功能？又如何通过饮食来补充？

　　B族维生素常见的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）。每种B族维生素都有其独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体产生不良影响。

　　例如，维生素B1缺乏会导致脚气病，表现为下肢神经炎，严重者可发生全身浮肿、心力衰竭甚至死亡。维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎等症状。维生素B3缺乏可引起糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等。维生素B5缺乏时易疲劳、食欲不振、恶心等。维生素B6缺乏会引起末梢神经炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小细胞性贫血等，使用某些药物也可能导致其缺乏。维生素B9缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等，孕期缺乏可导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等出生缺陷。维生素B12缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。

　　均衡膳食最重要。B族维生素常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物中。生活中，有人会额外服用复合维生素B片，这是一种非处方药，含有多种B族维生素，用于防治B族维生素缺乏所致的营养不良、厌食、脚气病等。但通常膳食均衡者一般不会出现B族维生素缺乏，不需要额外补充。此外，B族维生素属于水溶性的，过量摄入即随尿液排出体外。

　　以下几种情况可能出现B族维生素缺乏，这些人群可在医生或药师指导下服用补充剂：有不良饮食习惯，如挑食、偏食、饮食不规律、刻意控制体重；存在不良嗜好，如抽烟、酗酒；特殊生理状态，如妊娠哺乳期、儿童生长发育期；处于某些疾病状态，如消化吸收功能减退等。

　　建议大家不要盲目通过药物或保健品补充，均衡膳食的人，一般不会出现B族维生素缺乏的现象。

　　近日，张文宏教授受邀前往香港理工大学，在该校的名师讲堂发表演讲。在活动期间，香港理工大学聘请张文宏教授为医疗科技及资讯学系荣誉教授，聘书由香港理工大学常务及学务副校长黄永德教授颁发。

　　张文宏教授是国际公认的传染病防控专家，专注于感染性疾病的临床治疗和公共卫生防疫工作。他目前担任复旦大学附属华山医院感染科主任、上海感染与免疫科技创新中心主任以及复旦大学上海医学院内科学系主任。