拼好饭正在实现“逆袭” 外卖行业新增量场。汉堡王和蜜雪冰城等品牌纷纷加入美团拼好饭，这一平台成为餐饮业新的增长点。数据显示，美团拼好饭在7月的日订单峰值突破3500万单，已有超过5000个餐饮品牌入驻，品牌商家门店数一年内猛增64%。

　　五年前，当拼好饭将外卖价格降至10元时，曾引发质疑。消费者担心被贴上“消费降级”的标签，商家则担忧低价会吸引大量“羊毛党”。然而五年后，市场反馈显示拼好饭不仅没有分流现有订单，反而为不同发展阶段的餐饮商家带来了确定性的增长。

　　例如，河北石家庄的“幸福大锅菜”老板史建龙通过拼好饭上线元的套餐，实现了薄利多销，订单量增长超过50%，月销达到5000单左右。福建莆田的“辰门兜炝肉”也通过拼好饭获得了显著增长，每月订单量超过9999单。老牌京菜宏状元通过拼好饭打开了年轻消费者市场，日单量在1500-1600单之间。蜜雪冰城通过拼好饭触达了新客群，其中七成用户来自新开拓的下沉市场。

　　拼好饭的成功在于其独特的商业模式，通过汇聚确定性需求，反向驱动供给端的规模化与效率革命。华泰证券的调研数据显示，90%入驻拼好饭的商家销量提升30%以上，成本平均下降20%以上。平台通过“以量换价”策略，集中配送降低单均配送成本，帮助商家实现规模效应。拼好饭正在实现“逆袭” 外卖行业新增量场